두류

두류(콩류)의 필수 지방산 오메가-3과 오메가-6의 함량 및 비율을 표로 만들어 제공한다. 농촌진흥청 산하의 국립농업과학원에서 발간한 국가표준식품성분 DB 10.0을 활용하였다. 강낭콩, 동부, 팥, 녹두, 리마콩, 렌즈콩(렌틸콩), 대두, 쥐눈이콩(검정소립콩), 두부, 병아리콩 등을 포함한다.   필수 지방산 오메가-3, 오메가-6의 섭취 비율 필수 지방산의 의미와 섭취 비율에 대해서는 지난 글에서 언급하였으므로 이 글에서는 생략하겠습니다.https://hhtt.kr/25 두류(콩류)는 콩과의 식물 열매를 의미하는데 콩과의 식물들은 공기 중의 질소를 고정해서 사용하는 능력을 갖추고 있어서 단백질 합성에 유리하고, 땅을 비옥하게 하여 다른 식물에도 도움을 주는 식물입니다. 3대 영양소 중 단백질은 질소를 포함하고 있습니다. 콩과의 식물들은 단백질 합성 공장이라고 할 수 있겠습니다. 콩, 아까시나무, 칡, 박태기나무는 … Read more