[국가표준식품성분] 해조류 오메가-3,오메가-6 비율,함량 비교
해조류의 필수 지방산 오메가-3과 오메가-6의 함량 및 비율을 표로 만들어 제공한다. 농촌진흥청 산하의 국립농업과학원에서 발간한 국가표준식품성분 DB 10.0을 활용하였다. 김, 파래, 매생이, 미역을 포함한다. 필수 지방산 오메가-3, 오메가-6의 섭취 비율 필수 지방산의 의미와 섭취 비율에 대해서는 지난 글에서 언급하였으므로 이 글에서는 생략하겠습니다.https://hhtt.kr/25 해조류는 바다에서 자라는 물풀 종류로 우리 국민이 애용하는 식재료입니다. 아이 낳은 여성에게 미역국을 끓여 먹이는 걸 보면 우리 조상들도 해조류에 영양소가 풍부하다고 생각한 모양입니다. 반면에 서양인들은 해조류를 잡초로 취급하다가 지금은 우리를 보고 배워서 점점 해조류 소비량이 늘어난다고 합니다. 저도 매일 김을 먹고 있습니다. 오늘은 해조류의 필수 지방산 조성에 대해서 정리합니다. 아쉽게도 값이 나와 있는 품목이 몇 개 없습니다. 다행히 우리 국민이 즐겨 먹는 김, 파래, 매생이, 미역은 값이 실려 있으므로 살펴보겠습니다. 생것과 말린 것의 필수 지방산 비율이 다르고, 측정 기관에 따라서 … Read more